🍞うちの家族に人気のないパンの耳
いつも残ってしまう。。😕
そこで家にあった材料とパンの耳を使ってベークドフレンチトースト☕
材料
パンの耳（少し乾燥させて置く）
卵
牛乳（ホールミルクが良い）
バニラエッセンス
シナモンパウダー
レモン（皮）
ラズベリー
冷凍ハックルベリー（モンタナで採れるベリー）
バター
砂糖
パンは柔らかい白いパンより固めのパン、フレンチパンや雑穀パンなどを混ぜると美味しい
入れるフルーツはベリー類なら何でも合います
＊フレンチトーストを作る時大事な事は牛乳と卵の比率
卵１個に対し牛乳1/4~多くて1/2カップです
これを守らなければ卵液が固まらかったり、スクランブルエッグのようになってしまいます
パンの耳を大きめの一口大に切る
卵液を作る 卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンス、レモンの皮を混ぜておく
卵液はくっ付き易いので容器と上に被せるアルミホイルに油をスプレーして置く
パンを容器に並べたら卵液をかける
その上にベリーを上にのせ、シナモンパウダーをかける
＊シナモンパウダーは卵液にいれると上手く混ざらず塊が出来てしまうので上からかけましょう
小さくちぎったバターを上にチョコチョコのせる
アルミホイルを被せて冷蔵庫で１時間以上は置いてからオーブンへ
または一晩休ませて次の日に焼いてもよし
＊パンに卵液がしみ込まずに焼いてしまうと仕上がりがパサパサになってしまいます
１７５度のオーブンで約４０分くらいまたは竹串に卵液がが付かなくなるまで焼く
最後の１０分はアルミホイルを外してこんがり焼きましょう
白砂糖ではなくブランシュガーを使うとカラメルっぽい風味がでます
お砂糖は好みで入れなくてもO.K
デザートとして食べたいなら上にザラメをふりかけても美味しい♪
隠し味のレモンの皮がベリーにとっても合ってプロっぽい味になります
本物のシロップをかけてめしあがれ～😋
＊このレシピは残り物を使っているので細かい分量は載せていません。
残り物を利用するアディアをご家庭で参考にして下さい。
＃パンの耳＃フレンチトースト＃残り物
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