缶のトマト🍅でも美味しく簡単に作れるサルサソース♪
市販のサルサソースが満足出来なくなってくる美味しさ😋
材料
トマト缶---1缶(カットトマト)
パクチー---適量(大匙３杯ほど)
ライム---1/2個
玉ねぎ---大盛り大匙1(みじん切り)
ニンニク---小２片(細かいみじん切り)
ハラぺーニョ---小1個(みじん切り)
スパイス/調味料
カイエンパウダー---小さじ1/4
クミンシード---小さじ1/4
コリアンダパウダ---小さじ1/4
塩---小さじ3/4
胡椒---適量(小匙1/4ほど)
生野菜をみじん切りにする
ライムは絞っておく
フードプロセッサーにトマト缶（ジュースも使用）と玉ねぎ、ニンニク、ライムジュース、調味スパイスを全てを入れ混ぜる
＊この時ソースのトマトや玉ねぎの欠片がまだ残る程度でプロセッサーを止める
残りの材料を全て入れスプーンで混ぜる
翌日の方がスパイの味がソースにじっくりしみ出して美味しいです
このサルサソースはチャンキーで辛めのソースです🌵
マイルドなソースにしたい時はハラぺーニョ、カイエン、胡椒の量を調整して下さい
ハラペーニョをピーマンで代用するのも良いでしょう
野菜をみじん切りにせずフードプロセッサーに入れて長めに混ぜるともっと滑らかなドロッとしたソースになります。お好みで。。
赤玉ねぎを使うと更に色が綺麗なソースになります✨
🍅🍅🍅🍅🍅スパイスの風味が美味しい手作りサルサソース🍅🍅🍅🍅🍅
お肉やお魚との相性も抜群！上にかけても少しお肉と一緒にフライパンで煮ても良し
めしあがれ～(^^♪
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